運(yùn)動(dòng)補(bǔ)充劑是難以擺脫如果你喜歡定期鍛煉。即使您對它們不感興趣，也有一個(gè)好機(jī)會(huì)你的健身房將有贊美他們優(yōu)點(diǎn)的海報(bào)，或者您的運(yùn)動(dòng)朋友會(huì)想和您談?wù)撍麄儭?/p>

可能很難知道該服用什么補(bǔ)充劑，因?yàn)橛泻芏?a>混合信息在那兒。左旋肉堿是其中之一有爭議的補(bǔ)充劑.雖然有證據(jù)支持肌肉修復(fù)并提高運(yùn)動(dòng)表現(xiàn)，研究還表明它可以導(dǎo)致心血管疾病.

在新研究，我和我的同事發(fā)現(xiàn)，可以通過吃石榴來抵消 L-卡替寧的負(fù)面影響。

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首先，了解什么是左旋肉堿很重要。您的身體會(huì)自然產(chǎn)生少量的左旋肉堿。這發(fā)生在腎臟、肝臟和大腦中。

當(dāng) 1952 年首次在人類中發(fā)現(xiàn)左旋肉堿時(shí)，它被認(rèn)為是一種維生素它被提到作為 vitamin BT.經(jīng)過對這種化合物的多年研究，左旋肉堿現(xiàn)在被認(rèn)為是一種準(zhǔn)維生素，因?yàn)閷τ诖蠖鄶?shù)人來說，人體本身可以產(chǎn)生足夠的左旋肉堿。

左旋肉堿可以作為膳食補(bǔ)充劑購買，但制造商也會(huì)將這種營養(yǎng)物質(zhì)添加到能量飲料和一些蛋白粉中，以試圖提高其產(chǎn)品的價(jià)值。制造商通常會(huì)在產(chǎn)品上明確說明是否含有左旋肉堿——公司不會(huì)試圖隱瞞這一點(diǎn)。

一些食物天然含有左旋肉堿，例如肉并且少量乳制品.左旋肉堿不喂給牲畜，但它存在于肌肉組織中。左旋肉堿于 1905 年首次在肉類中發(fā)現(xiàn)。正是出于這個(gè)原因，肉堿這個(gè)名字源自拉丁語 carnis，意思是“肉體的”。

左旋肉堿補(bǔ)充劑的有害影響

它本質(zhì)上沒有危害。您的腸道微生物是造成與左旋肉堿相關(guān)的風(fēng)險(xiǎn)的罪魁禍?zhǔn)住?/p>

左旋肉堿補(bǔ)充劑少于 20%可以被人體。未吸收的左旋肉堿沿著胃腸道向下移動(dòng)并到達(dá)結(jié)腸。結(jié)腸是數(shù)萬億微生物，包括細(xì)菌、病毒和真菌。

當(dāng)剩余的 80% 的左旋肉堿補(bǔ)充劑到達(dá)結(jié)腸時(shí)，微生物開始吸收營養(yǎng)物質(zhì)并利用它來產(chǎn)生其他東西：三甲胺（TMA） 的 Tim S S TTMA 是一種人體可以有效吸收的化合物，這就是左旋肉堿補(bǔ)充劑的潛在有害影響出現(xiàn)的地方。

一旦身體吸收了 TMA，它就會(huì)通過血液進(jìn)入肝臟。肝臟將 TMA 轉(zhuǎn)化為三甲胺 N-氧化物（TMAO） 的研究表明，高水平的 TMAO在血液中可以促進(jìn)心血管疾病.

例如，美國克利夫蘭診所的一個(gè)研究小組給人類參與者一種類似于左旋肉堿的營養(yǎng)素，也被腸道微生物轉(zhuǎn)化為 TMA。研究人員發(fā)現(xiàn)，這種營養(yǎng)素導(dǎo)致參與者患血栓形成（血栓）的風(fēng)險(xiǎn)增加。

左旋肉堿本身就是一種有益的營養(yǎng)素。當(dāng)它由我們的身體產(chǎn)生時(shí)，發(fā)生在腎臟、大腦和肝臟中，它不會(huì)被腸道微生物群代謝，也不會(huì)轉(zhuǎn)化為 TMAO。與補(bǔ)充劑相比，您的身體可以從肉類中吸收更多的左旋肉堿，這使得它的危害較小，因?yàn)檫@意味著進(jìn)入結(jié)腸的左旋肉堿更少。

飲食干預(yù)可以減少有害影響

在我位于英格蘭諾里奇的 Quadram 研究所的團(tuán)隊(duì)實(shí)驗(yàn)室中，我們模擬了當(dāng)左旋肉堿補(bǔ)充劑到達(dá)結(jié)腸中的微生物時(shí)會(huì)發(fā)生什么。我們用左旋肉堿喂養(yǎng)腸道微生物培養(yǎng)物，并測量微生物產(chǎn)生的 TMA。

然后，我們用左旋肉堿和Pomegranate extract 石榴提取物，它富含多酚類.多酚是具有抗氧化、抗菌和抗炎特性的植物化合物，可能有助于保持健康并保護(hù)您免受疾病侵害。

石榴中的主要多酚屬于一組稱為鞣花單寧，一種幾乎可以完好無損地到達(dá)結(jié)腸的多酚，在那里它們可以與腸道微生物群相互作用。當(dāng)我們測量腸道微生物在第二個(gè)實(shí)驗(yàn)中產(chǎn)生的 TMA 時(shí)，我們看到的 TMA 要少得多。

我們在實(shí)驗(yàn)室中的實(shí)驗(yàn)表明，富含多酚的石榴提取物可以減少微生物 TMA 的產(chǎn)生，并消除左旋肉堿補(bǔ)充劑的潛在有害影響。

我們的實(shí)驗(yàn)室實(shí)驗(yàn)表明，石榴提取物可以減少 TMA 的產(chǎn)生。鞣花單寧也存在于其他水果和堅(jiān)果中，例如覆盆子和核桃。

因此，如果您服用左旋肉堿補(bǔ)充劑，我們的研究表明，在飲食中加入富含鞣花單寧的食物可能是個(gè)好主意。多吃水果和堅(jiān)果對您的健康有益，因此在您的飲食中加入這些水果和堅(jiān)果無論如何都可能是有益的。

我們小組現(xiàn)在正在將科學(xué)技術(shù)移出實(shí)驗(yàn)室。我們正在測試在人類參與者中，石榴提取物在減少左旋肉堿補(bǔ)充劑產(chǎn)生 TMAO 方面的有效性。

這項(xiàng)研究將告訴我們，將左旋肉堿補(bǔ)充劑與石榴提取物一起服用是否比單獨(dú)服用補(bǔ)充劑更好。

朱莉婭·哈爾豪斯博士生 - 食品、微生物組與健康，Quadram 研究所

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