購(gòu)買補(bǔ)充劑之前應(yīng)該知道的 5 件事

從膠原蛋白粉到免疫軟糖，補(bǔ)充劑無處不在——在我們的 Instagram 動(dòng)態(tài)中、超市貨架上和我們的浴室柜中。它們有望帶來更好的睡眠、容光煥發(fā)的皮膚、更敏銳的注意力甚至更長(zhǎng)的壽命，被宣傳為解決現(xiàn)代健康問題的快速解決方案。

作為一名營(yíng)養(yǎng)師，我經(jīng)常被問到補(bǔ)充劑是否物有所值——答案是：這取決于。根據(jù)網(wǎng)上的說法，您可能認(rèn)為它們幾乎可以治愈任何東西。

雖然一些補(bǔ)充劑在某些情況下確實(shí)發(fā)揮了重要作用，但它們經(jīng)常被誤解并經(jīng)常超賣。然而，許多人沒有意識(shí)到標(biāo)簽背后的風(fēng)險(xiǎn)、局限性和營(yíng)銷技巧。

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以下是我希望更多人在購(gòu)買補(bǔ)充劑之前了解的五件事。

1. 從食物開始，而不是補(bǔ)充劑

如果你能從飲食中獲取營(yíng)養(yǎng)，那幾乎總是更好的選擇。英國(guó)的食品標(biāo)準(zhǔn)局將食品補(bǔ)充劑定義為“旨在糾正營(yíng)養(yǎng)缺乏、維持某些營(yíng)養(yǎng)素的充足攝入量或支持特定生理功能”的產(chǎn)品。

換句話說，補(bǔ)充劑是為了支持您的飲食，而不是替代真正的食物。

天然食品提供的不僅僅是孤立的營(yíng)養(yǎng)素。例如，鮭魚等油性魚類不僅提供 omega-3 脂肪，還提供蛋白質(zhì)，維生素D、硒和其他有益化合物。它們以我們不完全理解的方式相互作用，它們的綜合效果即使不是不可能，也很難以補(bǔ)充劑的形式復(fù)制。

科學(xué)家們?cè)噲D分離水果和蔬菜中的“活性成分”，以在藥丸中重現(xiàn)它們的益處，但沒有成功.優(yōu)勢(shì)似乎來自完整的食物，而不是一種化合物。

也就是說，在某些情況下需要補(bǔ)充劑。例如葉酸建議在懷孕前和懷孕期間使用，以降低胎兒神經(jīng)管缺陷的風(fēng)險(xiǎn)。維生素D建議在陽光有限的冬季使用。遵循純素飲食的人可能需要維生素B12，因?yàn)樗饕嬖谟趧?dòng)物產(chǎn)品中。

2. 你可能沒有意識(shí)到你服用了太多

服用過多的補(bǔ)充劑比過量食用要容易得多。在短期內(nèi)，這可能會(huì)導(dǎo)致惡心或腹瀉等副作用。但長(zhǎng)期過度使用可能會(huì)產(chǎn)生嚴(yán)重后果。

許多人多年來服用補(bǔ)充劑，卻不知道自己是否需要補(bǔ)充劑或多少才算太多。脂溶性維生素像 A、D、E 和 K 儲(chǔ)存在體內(nèi)而不是排出體外。

太多了維生素D，例如，會(huì)導(dǎo)致鈣積聚，這可能會(huì)損害腎臟和心臟，以及骨骼變?nèi)酢８邉┝?a>維生素A可導(dǎo)致肝損傷、妊娠期出生缺陷和骨密度下降。

即使是水溶性維生素也會(huì)引起問題，長(zhǎng)期過度使用維生素B6與神經(jīng)損傷有關(guān)。

由于大多數(shù)人不定期檢查血液營(yíng)養(yǎng)水平，因此他們通常直到出現(xiàn)癥狀才意識(shí)到出了問題。

3.不要相信社交媒體的建議

花幾分鐘上網(wǎng)，您可能會(huì)看到被宣傳為“增強(qiáng)免疫力”、“天然”或“排毒”的補(bǔ)充劑。這些話聽起來很有說服力，但它們沒有科學(xué)的定義。它們是營(yíng)銷術(shù)語。

這食品標(biāo)準(zhǔn)局很清楚，補(bǔ)充劑“不是醫(yī)藥產(chǎn)品”并且“不能發(fā)揮藥理、免疫或代謝作用”。然而，許多在線聲明表明并非如此。這種營(yíng)銷，有時(shí)被稱為“健康清洗”，給人的印象是補(bǔ)充劑具有他們所沒有的力量。

補(bǔ)充劑不受與藥物相同的測(cè)試和監(jiān)管。這意味著它們可能配方不當(dāng)、劑量錯(cuò)誤或貼錯(cuò)標(biāo)簽。

這廣告標(biāo)準(zhǔn)局（ASA） 對(duì)如何提出健康聲明有規(guī)定，包括在社交媒體上。但執(zhí)行起來很困難，尤其是對(duì)于有影響力的營(yíng)銷和聯(lián)盟計(jì)劃。多層次營(yíng)銷 （MLM） 計(jì)劃進(jìn)一步增加了復(fù)雜性。

賣家通常沒有接受過醫(yī)學(xué)或科學(xué)培訓(xùn)，他們使用個(gè)人軼事而不是證據(jù)來推銷產(chǎn)品。雖然 ASA 提供具體指導(dǎo)關(guān)于傳銷賣家如何為補(bǔ)充劑做廣告，這些規(guī)則經(jīng)常被忽視，很少執(zhí)行，而且經(jīng)常通過監(jiān)管漏洞溜走，這意味著有人提出了一些真正令人震驚的聲明。

4. 補(bǔ)充劑行業(yè)更多的是銷售而不是科學(xué)

全球補(bǔ)充劑市場(chǎng)價(jià)值超額1000億英鎊.與任何主要行業(yè)一樣，其目標(biāo)是增長(zhǎng)和利潤(rùn)。這影響了產(chǎn)品的開發(fā)和營(yíng)銷方式。

如果補(bǔ)充劑真的有效，它會(huì)由醫(yī)生推薦，而不是有影響力的人。

一些補(bǔ)充劑有證據(jù)支持，但它們往往不那么引人注目，例如鐵或維生素 D。

許多其他產(chǎn)品在廣告上宣傳的聲明遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出了研究顯示的范圍，并且通常由沒有接受過正規(guī)營(yíng)養(yǎng)或醫(yī)療保健培訓(xùn)的人宣傳。

5. 有些補(bǔ)充劑對(duì)每個(gè)人都不安全

在柜臺(tái)上買到并不意味著補(bǔ)充劑是安全的。即使是標(biāo)有“天然”的產(chǎn)品也可能與藥物相互作用或造成傷害。

St John's Wort有時(shí)用于情緒低落，如果與一些抗抑郁藥、避孕藥和降壓藥一起服用，可能會(huì)產(chǎn)生危險(xiǎn)的副作用。維生素K可以干擾華法林等血液稀釋劑。高劑量鐵會(huì)導(dǎo)致消化問題并影響某些抗生素的吸收方式。

許多補(bǔ)充劑尚未經(jīng)過孕婦的安全性測(cè)試。其他的，如高劑量維生素A，已知在懷孕期間有害，并且可以通過母乳。如果您懷孕、哺乳、服用藥物或管理健康狀況，請(qǐng)?jiān)陂_始服用新的補(bǔ)充劑之前咨詢藥劑師、全科醫(yī)生或營(yíng)養(yǎng)師。

當(dāng)有特定需求時(shí)，補(bǔ)充劑可以支持健康，但它們并不是萬能的。在花錢購(gòu)買有大承諾的產(chǎn)品之前，問問自己：我真的需要這個(gè)，還是把錢花在有營(yíng)養(yǎng)的食物上更好？

雷切爾·伍茲，生理學(xué)高級(jí)講師，林肯大學(xué)

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